Ricettolandia

Ingredienti per 4 persone:

300 g di pasta all'uovo - 5 dl di besciamella - ragù alla bolognese 150 g di parmigiano grattugiato -  50 g di burro.

Preparazione:

Ritagliate le lasagne da una sfoglia non troppa sottile. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente e asciugatela con un canovaccio. In una teglia da forno imburrata mettete un po' di ragù; stendete uno strato di pasta; coprite con altro ragù, qualche cucchiaio di besciamella e una manciata di parmigiano. Procedete in questo modo fino a esaurimento della pasta. Sull'ultimo strato mettete abbondante ragù, besciamella e parmigiano, aggiungete qualche fiocchetto di burro e infornate per circa 20 minuti.

Ingredienti x 4 persone:

400 gr di carne di manzo - 250 gr di salsiccia - 200 gr di carne di vitello, 2 peperoni, cipolla, olio d'oliva, sale, pepe.

Preparazione:

Tagliare i peperoni puliti in quadratini di circa 4 cm di lato,la cippolla a fette e le carni in quadratini di uguale misura. Infilzare negli spiedini, alternando i pezzi di carne, la salsiccia, i peperonie la cipolla. Cospargerli con olio, cuocere sulla griglia per circa 15 minuti e servire.