Ricettolandia

Ingredienti per 6 persone

3 formaggini di capra semi stagionati - insalata mista - pane nero (1 fetta per persona).

Per il condimento: senape aromatica - aceto bianco - olio extravergine di oliva - sale.

Preparazione:

Fare grigliare in forno i formaggini di capra tagliati a rondelle. Disporli sopra le fette di pane nero, anch’esse grigliate; adagiarle poi sull’insalata, condita amalgamando in un’emulsione la senape aromatica, l’olio extravergine, l’aceto bianco e il sale.