Ricettolandia

Ingredienti per 4 persone

500 g “bigoli” (grossi spaghetti) - 170 g tonno sott’olio - 1 scatoletta di alici sott’olio - aglio - prezzemolo - olio extravergine d’oliva - sale - pepe

Preparazione:

Mentre gli spaghetti cuociono, far rosolare in una padella due spicchi di aglio con 4 cucchiai d’olio extravergine, aggiungere le alici e farle sciogliere completamente. Unire il tonno sgocciolato dall’olio e sbriciolato, fare insaporire il tutto, salare e pepare. Mettere la pasta scolata nel tegame col sugo di tonno e con un mestolo della sua acqua di cottura, saltare brevemente, alla fine aggiungere il prezzemolo tritato e portare subito in tavola.