Ricettolandia

Ingredienti per 6 persone

500 g tagliolini all’uovo - 500 g spinaci - 300 g gamberetti - panna - burro - olio d’oliva - sale.

Preparazione:

Lessare al dente gli spinaci, strizzarli bene e tritarli grossolanamente. Cuocere i tagliolini al dente. Sgusciare e pulire i gamberetti, quindi rosolarli con un filo d’olio d’oliva e sale. In una padella antiaderente, mantecare i tagliolini con gli spinaci, una grossa noce di burro e due cucchiai di panna; infine aggiungere i gamberetti rosolati. Mescolare e servire ben caldo.