Ricettolandia

Ingredienti per 6-8 persone

300 g nocciole tostate - 300 g zucchero - 120 g burro - 100 g cioccolato fondente - 6 uova - farina bianca - 1/2 bustina di lievito per dolci - burro e farina per lo stampo

Preparazione:

Tritare finemente le nocciole. Grattugiare il cioccolato o sbriciolarlo. Montare gli albumi a neve e aggiungervi i tuorli. Unire poi lo zucchero, il cioccolato, il burro già fuso e un cucchiaio di farina setacciata con il lievito. Amalgamare dolcemente e unire il trito di nocciole continuando a lavorare l’impasto. Ungere una tortiera con del burro e spolverizzarla con un cucchiaio di farina. Versare poi l’impasto in uno stampo e cuocere a 180° per circa 40 minuti o poco più.